„Temperatura muskatów wzrosła o 4°C w ciągu tygodnia”: wyzwanie stojące przed winiarzami z Roussillon w obliczu fali upałów
Po dwóch okresach fal upałów winnice Lafage dostosowały strategię zbiorów, aby zachować jakość swoich win.
Christian Goutorbe , korespondent w Pirenejach WschodnichJest środa, godzina 8:00 w posiadłości Lafage, na południe od Perpignan ( Pireneje Wschodnie ). Spotkanie przy kawie i croissantach to jak centrala operacyjna pomiędzy Jean-Marcem Lafage, przedstawicielem siódmego pokolenia, Éliane Salinas-Lafage, współmenedżerką, i Antoine'em Lespèsem, dyrektorem ds. badań i rozwoju. Emocje i entuzjazm są wyczuwalne. Po jedenastu dniach (od 9 do 19 sierpnia) w wyczerpującym i niepewnym tunelu upałów , w temperaturze ponad 35°C i nocach z temperaturą 28° C , dają poczucie odzyskania kontroli nad sześcioma posiadłościami.
To właśnie tutaj, 5 sierpnia, rozpoczęły się pierwsze zbiory we Francji winogron odmiany Muscat Petit Grain, z których powstaje białe wino o niskiej zawartości alkoholu. Za oknem deszcz ustępuje miejsca bretońskiej mżawce. Dyrektor ds. badań i rozwoju wczytuje dane o opadach do smartfona. „Od 7 do 9 mm. To niewiele, ale 5 mm lub więcej jest korzystne dla gleby” – wyjaśnia.
Le Parisien
